甘いけど甘くない！

フェイジョアの花が咲きました！実はフェイジョアは弊社の栽培法とはとても相性が良いのです。毎年、沢山の花を着けるのですが、今年はちょっと様子が違いました。例年の1割程度の数しか花が着かず、水耕している中で一番大きな株（アポロという品種です）などは、何と一個も花が着きませんでした。昨年は、その甘い花びらでジャムを作るほどだったのに‥‥　昨年、沢山咲かせ過ぎたのか？それとも冬が寒すぎたのか？よくよく考えてみないといけません。着き過ぎた花を少し摘花して、エディブルフラワーとしてご紹介出来るかな～と期待していたのですが、残念ながら今年は見送るしかなさそうです。ちょっと厚ぼったくて不思議に甘いフェイジョアの花びらですが、商売のネタに使うにはそう「甘くはない」ようです。こうなったら、秋の果実の収穫に期待するしかありません。